北海道で食クラスター事業というものが進んでいます。
産官学連携で、北海道の食材を原料としてではなく製品として市場に送りだそうという趣旨の動きです。
昨日1月29日にそのフェスタがあり800名の方々の参加がありました。
司会は北海道では有名なＤＪの方、そしてオフィスキューの森崎 博之さんも壇上に上がられていました。
皆様はオフィスキューをご存じですか。
北海道に基盤をおきながら東京で活躍している 大泉 洋さんや戸塚 重幸さん、安田 顕さんなどが所属する会社です。
森崎さんは北海道の食に関するテレビ番組のあぐり王国に出られている方です。
写真はあまりの人の多さで撮れませんでした。
他に大食い選手権で有名になられたアンジェラ佐藤さんも会場を廻っておられたので、弊社のブースの前で写真を撮りました。
回を重ねる度にだんだん大きくなってきたと感じる今年の食クラフェスタでした。 ☆
今朝6時30分、北海道勇払郡むかわ町穂別での風景です。
アップした写真よりも、もっと紫色がはっきりしていてとても綺麗でした。
皆様に穂別の色々な風景、情景をお見せしたいのですが・・・・・
寒い日のダイヤモンドダスト・川から上る湯気・木々の樹氷・身を切られるような寒さ。
これらをお伝えできないのが残念です。 ☆
日本列島寒波が来ていてとても寒い日が続いていますが、北海道はそんなものじゃありません。
昨日のむかわ町穂別はマイナス２２度、今日はマイナス２２．７度とのことです。
なんと北海道の中で２番目に寒い場所だったようです。
工場の水道も水落しをしていたのに蛇口で凍ってしまい、蛇口全部の交換になってしまいました。
水落し？
北海道では水道管の中に残った水が凍るため、水道管の中に残った水を落とすのです。
水道管が凍結する可能性がある場合、前日の夜にテレビのテロップで水道管凍結の注意が流れるのです。
すごいでしょう！！ 北海道って！！
こんな日の朝は覚悟を決めて仕事に出ます。
だって、鼻の穴が息をすると寒さでくっつくのです。
口呼吸をすると寒さで息苦しくなるのです。
皆さん、厳寒期の北海道に来てみませんか。お待ちしております。 ☆
北海道のラジオのリスナーさんでしたら良くご存じと思いますが、ＦＭ８０．４のＡＩＲ－Ｇさんへ昨日お邪魔させていただきました。
場所は札幌時計台のすぐ隣のビルの１４階です。
ＡＩＲ－Ｇさんでは、北海道で作られる食品を広めようと北海道品質プロジェクトという取り組みをされています。
商品を紹介するだけではなくモニターの方を集めての試食や感想も、商品を作った側にフィードバックして下さるシステムをお持ちです。
今回、弊社のフルーツソースについての商品説明をする場を与えていだきました。
本当にありがとうございました。
その際、あつかましくも写真を撮らさせてもらいました。
皆さんにブースの雰囲気だけでもお届けします。
ちなみに放送は１月１０日ということです。 ☆
毎月プレゼントを行っておりますが、その中の方のご意見でシーベリーの味が想像つかないので是非お味見プレゼントをして下さいとのご意見がありました。
納得・もっとも・目から鱗でした。
1月のプレゼントはもう決まっていますので、2月のプレゼントにと思っています。
試食のためのサンプルセットをご用意しておりますので、出来るだけ多くの方にお味見をしていただくようにプレゼントにさせていただきます。
プレゼントの数は改めてメルマガに掲載させていただくつもりでおりますので、お楽しみに。
宮城県のカツミ様 ご意見ありがとうございました。 ☆
お気づきになられた方もいらっしゃると思いますが、弊社のＨＰが少し変わりました。
どこが？と言う程度ですが・・・・・
シーベリーストレートジュース(無糖)が新商品としてＨＰ上に出たのです。
実は４月から一部のインターネット販売で出していただいていたのですが、価格が高いのですが結構評判が良くて少し表に出してみようとなったのです。
海外のものでは３５０cc で４０００円後半の価格のものもありますが、そこはやはり国産シーベリー３００ccで３０００円。
もちろん無農薬です。
あまりにも酸っぱいので必ず薄めて飲んで下さい。１日１０－２０cc程度で結構です。
砂糖も使っていません。
絞っただけですのでシーベリーの植物性油脂のせいで分離しますので振ってからお使い下さい。
便通・口内炎・お肌の保湿・肝機能改善でお酒対策として・アトピー・貧血・コレステロール値の低下・風邪予防・疲れの改善 etc・etc・・・・・・
効能はあなたが一番気にしているところにまず効いてきますよ。
ただし増毛については責任は持てませんが。 ☆
今月の初めに北海道のアクセスサッポロでおこなわれた展示会は少し違っていました。
何が違うかですか？
実は写真の女性２名は弊社ですが、それ以外に写っている人達は全て北海道の独立行政法人の職員の方なのです。
弊社は正式名称でいうと 独立行政法人 北海道立総合研究機構産業技術研究本部 食品加工研究センター( 略して 食加研 )と 地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 林業試験場緑化樹センター( 略して 林業試験場 )とシーベリーについて色々と行っている関係でお邪魔した次第です。
展示会は２日間でしたが、２日目ともなると皆さん試食の進め方も本当に上手になられ、かつ連携まででき、となりで説明していると間髪を入れずに別の職場の方が自分の試食品を勧めるという素晴らしい関係ができあがりました。まるで以前から販売員をされていたがごとく、薦め方も上手でした。
２日間、お世話になりました。とても楽しい展示会でした。 ☆
そろそろ展示会の季節になりました。
先日は苫小牧市・室蘭市・登別市・千歳市・恵庭市・伊達市の６市による商工会議所主催の展示会が札幌で行われたのですが、台風２６号のまっただ中。
雨・風はもちろんすごかったのですがなんと雪です。
その日は千歳市を経由し支笏湖の丸駒温泉へ営業し、そのまま支笏湖道路で札幌へ入るつもりだったのですが、峠が雪のため通行止めになっていました。
湖畔もみぞれ、ついに初雪を見てしまいました。
再度千歳へ戻り、それから札幌となりましたが、それだけでは終わりませんでした。
帰りは国道２７４号線で帰るのですが、このルートもけっこうな峠があり思ったとおり雪との情報。
結局この日は２時間の展示会のため遠回りばかり、１日で３００㎞を走った日でした。 ☆
本当に地域限定情報で申し訳ありませんが、今札幌でオータムフェストが大通りで開催されています。
６丁目でthe bar nanoさんがブースを出されています。
日頃nanoさんでシーベリーのカクテルを出されていてとても好評なのですが、６丁目でもnanoさんのシーベリーカクテルを召し上がれます。
期間限定ですが、よろしければ足を運んでください。
また１０月２４日苫小牧のホテルニュー王子では、恒例の東胆振地産地食フェアが行われます。
今年もシーベリーを使ったおいしいものが、それぞれのお店から出されます。
是非、苫小牧の地域限定フェアーに来てお腹いっぱい食べてみてはいかがでしょうか。
今年のシーベリーの晩生の収穫が終わりました。
今年は昨年よりも１．５ｔほど多く取れました。
昨年も収穫しきれなかった物があったのですが、今年もやはり１度に完熟してしまうため取り残しが昨年以上に出てしまいました。
収穫そのものは可能なのですが、選別が間に合いません。
１０人以上の手を入れての選別なのですが、完熟シーベリーは自重でつぶれるため選別が大変です。
来年の収穫への宿題がまた出来ました。毎年少しづつですが改良改善あるのみです。 ☆