今年もあと２ケ月となりました。
早いですね。
例年の弊社の１１月の中から１２月は、業務用のフルーツソースの御注文で忙しいのですが、今年は突然１ケ月も早く１０月に注文が入りました。
そのため全くの事前の準備もできず、１ケ月で１ｔのフルーツソースをお納めせねばならなくなり、不足の砂糖や納品時のダンボールの注文などでバタバタしています。
なにせ工場で作るのは１人。そのため１日に作れる量は本来なら釜で３回転分なのですが、検品や箱詰めなどの雑用を事務所の人間で作業することで４回転まで製品を作り、なんとかあと300kgというところまで来ました。
工場の人間のこだわりが強く、製品を作る際はともかく作る分しか果実を絞らないのです。
だから作る側が大変なのですが、その分お客様は常にフレッシュな状態の製品をお届け出来ています。
さすがの彼女も（そうです工場で製品を作っているのは女性です）お手伝いの職員も少々疲れ気味なので、今日は苫小牧に行く職員にご褒美のケーキをゲットして帰るよう指示とお金を出した次第です。
ちなみに今、ほ場も今年最後の草刈りをしています。もうすぐ雪です。 ☆
